厨娘-大面包

风筝女子2012 · 发表于 2015-1-3 20:01:52

好奇猫 · 发表于 2015-1-4 10:46:18

正在做面包中。。。。
用面包机做面包不能只按他的程序来做，那样做的不好吃，要改良一下。我是先按照说明将除了发酵粉和黄油以外的所有材料放进面包桶内，用甜面包程序和面，10分钟后机器自动会停下来，这时就断开电源，盖好面包机的盖子。放置3~4小时后再开机先加入发酵粉用甜面包程序，揉一会约10分钟再加入黄油，就可以让它自动走了。我是昨天晚上就把面和了一次关在面包机了，今天早上在放的发酵粉及黄油，这样出膜的效果好也好吃些。还有就是做甜面包一定要用高筋粉，买面粉是看一下蛋白质含量要在10.5%以上的最好。

风筝女子2012 · 发表于 2015-1-3 20:01:53

和同事凑趣儿一起买了面包机，只做一次就束之高阁了……后来弟妹拿去了，说给侄儿做早餐……可是兴奋劲儿过后，也闲置了一年多，嫌弃在家碍事，非要还我……我说留家里发面蒸馒头也行啊，弟妹说面包机发面蒸的馒头没有手揉的面蒸的馒头宣……既然拿回来了，也得用一次，否则也对不起这个家伙啊……只是，家里有啥材料用啥材料了，面包虽然很原味儿，但成本照样齁高……呵呵

爱相随 · 发表于 2015-1-3 20:09:43

哈哈，好大的大面包~~

樱樱 · 发表于 2015-1-3 20:19:49

哇！真够大的面包，得吃多少天呀

盈袖暗香 · 发表于 2015-1-3 20:30:51

可惜离得远，吃不上，

笑春风 · 发表于 2015-1-3 20:37:03

以前我也买过一个面包机，做出来的面包和这个差不多，就是味道像发糕，孩子不爱吃，已闲置了五六年了

紫罗兰 · 发表于 2015-1-3 20:50:49

看来这是为了面包机而面包的。。。。

我们一定要吸取教训，自己没把握的东西坚决不能乱买！

悠然-吉林 · 发表于 2015-1-3 21:11:18

看着就知道好吃

我心飞扬 · 发表于 2015-1-3 21:50:18

俺的这东东送人了

海之女 · 发表于 2015-1-3 21:57:45

很好吃的样子

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