粗制滥造……烤冷面

烤泠面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种（但由于物价上涨的原因，早在五六年前左右，油炸式的烤冷面就不愿意制作了，其原因是煤气价格上涨剧烈，油价上涨等。最开始还有“脆板”式的油炸式烤冷面，就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道很好，但就是由于物价原因不再制作了，再到后来干脆就不再制作油炸式的了），味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。

没吃过呀，是东北的特色吗？

这就完了？好像还没有完成嘛？是面吗？

像是摊煎饼果子的样子。。。。。。。就差一卷了。。。

以为是把朝鲜冷面拿去烤了吃呢

那原材料方形的面片是买的还是自制的

紫罗兰 发表于 2014-5-19 18:56
像是摊煎饼果子的样子。。。。。。。就差一卷了。。。

还真是……看不懂

面呢？？？？？？？？？？？

是面筋吧,我咋看都是面筋

我心飞扬 发表于 2014-5-19 19:20
还真是……看不懂

唉，这楼主怎么弄了一半就跑不见了？