本帖最后由 快乐鱼 于 2014-1-23 10:05 编辑
第一次接触柚子茶是在BZ时，一个叫冠的小丫头给了我几包柚子茶，起初我并没有放在心上。有一天，实在找不到可以饮用的诸如咖啡、茶叶等可以改变白开水味道的东东时，我这才想起抽屉里的那几包柚子茶。拆开包装，挤出柚子茶，倒在杯子里，用温开水冲调一下，慢慢品着，味道还不错，只不过成品的柚子茶有些过于甜了。
我闲来无事上网搜索关于柚子茶的词条。原来柚子茶的功效如此之大啊。富含维他命C，可以预防感冒，调喉化痰，润肠，助消化，分解油脂，嫩肤养颜，消除电脑辐射，可以称得上是一道天然的减肥茶。
尤其让我感兴趣的是这柚子茶还可以自己制作，而且制作工序简单易学。现在是深秋时节，正是吃柚子的时候，这时的柚子味道甘甜，水份充足。柚子皮既然可以制作柚子茶扔了实在可惜！我按照网上的步骤一步一步照搬照套，连续实验两次，终于喜获成功！有图有真相。
1、 用盐在柚子上轻轻搓揉，去表皮上的腊质。
2、 将柚子皮剥开，刮去白瓤，切成细丝，越细越好。在盐水中浸泡1小时左右，捞出。
3、 取两块柚子瓤剥成小块。
4、 柚子皮加清水煮大约10分钟捞出，倒掉锅中热水。再放入适量清水，加适量冰糖，再煮。待柚子皮煮到半透明时，放入柚子瓤，水分耗干，关火。
5、 放凉之后，加入适量蜂蜜，入罐，放冰箱冷藏。食用时，取出，加适量温开水调配。
我原来也是不懂如何挑选柚子，只知道重的好。原来挑选柚子还是很有讲究的。说是胡柚做柚子茶最好，我也不知道自己从市场上买来的柚子是什么产地的。据说国产柚子有沙田柚和琯瑶蜜柚。进口柚子有葡萄柚和文旦柚。
无论是什么品种的柚子，要挑大的、重的、屁股大又圆、脑袋尖又短、黄色的、香的、脸皮薄的（就是按上去不软软的）。
每天早晚各一杯自制的冰糖蜂蜜柚子茶，高端洋气上档次啊，小资享受中……
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................没喝过
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