简单易做好吃的熏鱼

牛牛116 发表于 2013-3-12 22:58
对，生日少不了蛋糕。秀一下单位送的蛋糕和鲜花。

我前几天也过生日，单位发的是两百元“千吉”的蛋糕票，看着你的生日蛋糕，我觉得似乎更人性化。

扬扬扬 发表于 2013-3-15 20:56
生日快乐炸好的鱼一直放入容器内浸泡？不取出？

吃的时候再拿出来。这样入味。

00一家长 发表于 2013-3-15 21:05
我前几天也过生日，单位发的是两百元“千吉”的蛋糕票，看着你的生日蛋糕，我觉得似乎更人性化。

我们单位是蛋糕和鲜花送到家的。

熏鱼是我们家的常菜，做法相似。我们是将生抽到入小锅内，再加糖（喜欢甜的多放一些，我是放很多的糖）小火烧开（主要是怕不卫生），放一边待用。鱼片（感觉你图片中的鱼厚了像鱼块了，１公分左右厚就可以了）放入热油中煎炸至黄，捞起就放入一边生抽的小锅内（乘热放，不要冷了再放，这样入味），过二分钟放入空盘里就可食用了。生抽里我不放味精和水，其它配料可根据自己的口味放一些。

polo 发表于 2013-3-16 14:16
熏鱼是我们家的常菜，做法相似。我们是将生抽到入小锅内，再加糖（喜欢甜的多放一些，我是放很多的糖）小火 ...

学习了，谢谢！

polo 发表于 2013-3-16 14:16
熏鱼是我们家的常菜，做法相似。我们是将生抽到入小锅内，再加糖（喜欢甜的多放一些，我是放很多的糖）小火 ...

在朋友家看到这道菜，觉得好吃，就回家试了试。我是没有学到精髓，谢谢你指导，下次我再试。

我们这先炸后卤的叫爆鱼，先卤后炸的才叫熏鱼，刚刚在东方卫视看到的。搬来用用！

微风琳琳 发表于 2013-3-17 16:24
我们这先炸后卤的叫爆鱼，先卤后炸的才叫熏鱼，刚刚在东方卫视看到的。搬来用用！

哦，挺讲究的。

牛牛生日愉快！
啥鱼，只是一个名字，好吃就是美食。

藏龙 发表于 2013-3-18 09:21
牛牛生日愉快！
啥鱼，只是一个名字，好吃就是美食。

谢谢！
对，食物只要好吃、对胃口就行。