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合肥的土特产丰富多样，涵盖了美食、茶叶、手工艺品等多个类别，以下是一些主要的土特产：   美食类   - 合肥四大名点：包括麻饼、烘糕、寸金、白切。麻饼外皮酥脆，内馅以枣泥、白糖为主；烘糕是米制糕点，香脆微甜；寸金形似金条，表层芝麻，口感酥脆；白切由糖与芝麻压制而成，甜而不腻。   - 巢湖银鱼：巢湖的标志性特产之一，体形细长、色泽如银，肉质细嫩、几乎无刺，富含氨基酸和多种营养成分，可清蒸、炖汤。   - 吴山贡鹅：源自唐朝干符年间，选用当地优质水草鹅，经独特gong艺制作，皮薄肉嫩、肥而不腻，健脾养胃、益气补虚。   - 三河米酒：三河古镇的著名特产，历史可追溯到清朝乾隆年间，使用绿色无污染食材酿造，色泽橙红清亮，口感醇厚柔和。   - 长丰草莓：长丰县的特产，国家无公害草莓生产示范基地产品，果实饱满，香甜多汁，富含多种维生素和矿物质。   - 庐州烤鸭：曾是宫廷御膳美食，选料考究，制作工艺精湛，皮酥肉嫩、肥而不腻。   - 李鸿章大杂烩：晚清名菜，融合了海参、鸡肉等多种食材，鲜香浓郁，有着独特的历史渊源。   茶叶类   - 白云春毫：产自合肥庐江县汤池风景区，外形紧细挺秀，色泽绿润，香气清新高雅，滋味鲜醇爽口，汤色碧绿清澈。   手工艺品类   - 合肥发绣：以头发为原料，运用针法绣制而成的工艺品，针法细腻，风格独特，具有较高的艺术价值。   - 三河羽扇：肥西县三河镇传统工艺，以禽鸟羽毛制成，造型精美，兼具实用与艺术价值。