腌制人面果

       图书馆东广场对面有六颗很高大的人面树（表皮有小刺，酷似小孩的眼鼻眉），今年有三颗结了又大又多的果子，黄色的成果很硬，一碰就掉，请教了花匠并查了网上，今天路过顺手摘了40个，中指都给人面果的小刺划破了，回办公室用刀仔细刮干净表皮，开水烫过，回家每个都用刀拍裂了，倒入白醋泡五个钟，生抽煮白糖融化晾凉倒入玻璃瓶密封，四天可吃。泡过的白醋倒出来有股果子的香味，颜色也变浓了，我喜欢。

腌制仁（人）面果是广东广西的做法，功效是开胃消积，对喉咙好！我吃过新鲜的人面子，黄色的成果外皮还是酸为主，脆，里面只有一点点果肉，甜，果核很大，青果很酸，但回甘很好，喉咙感觉很舒服，胃不好的人不能多吃，我其实也是腌着玩

没见过，也没吃过。

蒲松龄 发表于 2021-8-20 18:03
没见过，也没吃过。

山东很多美食我也没吃过

俺也是第一次见到，更没有吃过

对喉咙好

看准这一点了

人面果，听着好稀奇的。

16杰杰 发表于 2021-8-20 18:32
俺也是第一次见到，更没有吃过

好奇心重

一口一乐 发表于 2021-8-20 20:54
对喉咙好

看准这一点了

职业需要

佛宝16 发表于 2021-8-21 00:43
人面果，听着好稀奇的。

我查了网上解释，果子上的小刺分布，酷似小孩的脸