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[原创] 今天冬至,你吃汤圆了么 !

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清风竹荫 发表于 2014-12-22 10:34:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
      南汤北饺,冬天最冷的日子就要到了,有没有点点兴奋呢,再有月余,快乐宝贝又可以回家陪着我们呢,想想都开心,祝愿所有的宝贝快乐成长!

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快乐鱼 发表于 2014-12-22 10:36:08 | 显示全部楼层
已经准备了晚上包饺子,这还得吃汤圆?那就只好在饺子锅里再下几个汤圆了。这下圆满了。谢谢提醒!
海之女 发表于 2014-12-22 10:39:26 | 显示全部楼层
南汤北饺,反正冬至是要犒劳一下自己的
风筝女子2012 发表于 2014-12-22 10:49:03 | 显示全部楼层
冬至快乐:)管吃啥呢
 楼主| 清风竹荫 发表于 2014-12-22 10:59:05 | 显示全部楼层
    今天凌晨1时11分,是我国农历二十四节气中的“冬至”。冬至是节气中比较受老百姓重视的一个日子,经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。
    各地在冬至时有不同的风俗,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯,其实全国各地习俗五花八门,冬至吃的东西也不一样。南吃汤圆北饺子只是一个笼统的说法,冬至吃饺子是北方人的传统,据说吃了饺子就不会冻耳朵,还有一个传说。冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
    相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官,他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天,寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后,乡亲们的耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子,也有的称它为“扁食”和“烫面饺”,人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
    在南方,民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆,在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆,然后用肉块垒于盘中祭祖。在南方一些地方,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
     汤圆和饺子是南北方冬至餐桌上的主角,但是除了这两个主角外,有些地方的冬至饮食习俗也很有趣。例如北方还有不少地方,在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效,民间至今有冬至有进补的习俗。

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盈袖暗香 发表于 2014-12-22 11:19:19 | 显示全部楼层
是啊,想想孩子快回来了,幸福就溢满心间。
亦凡 发表于 2014-12-22 11:45:39 | 显示全部楼层
一口一个饺子,一口一个汤圆,一口一块大肉……还有补充的吗?
 楼主| 清风竹荫 发表于 2014-12-22 11:49:15 | 显示全部楼层
亦凡 发表于 2014-12-22 11:45
一口一个饺子,一口一个汤圆,一口一块大肉……还有补充的吗?

 楼主| 清风竹荫 发表于 2014-12-22 11:50:34 | 显示全部楼层
盈袖暗香 发表于 2014-12-22 11:19
是啊,想想孩子快回来了,幸福就溢满心间。


   
 楼主| 清风竹荫 发表于 2014-12-22 11:51:28 | 显示全部楼层
风筝女子2012 发表于 2014-12-22 10:49
冬至快乐:)管吃啥呢



     
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