唠叨在先：
自从儿子上学走后，我们家厨房就关门了，不用做饭的日子幸福得我快找不到北了。谁说的来着：欢乐的时光总是短暂的，转眼小子放假了，我这个伪大厨不得不粉墨登场了。
做饭这件事，我真的没有天赋，挖空心思、较劲脑汁，出来的作品也只能是个填肚子级别的。我也不喜欢做饭，相比做饭、我更喜欢打扫卫生，把凌乱的家变得干净整洁，很有成就感、呆着也舒坦，做饭正好相反，把干净的厨房变得乱七八糟，很郁闷。我更不喜欢做荤菜，把手弄得油渍渍的，不爽。
可偏偏啊，我有个无肉不欢的娃，于是、没办法、勉为其难地开练，谁让我是亲妈呢。小子也还算捧场，我也就乐在其中了。
言归正传。
寒假做饭天天乐之——身价日益看涨的猪肉篇
1、排骨汤：这个小子很爱，在我的记忆力里，好像从他能吃肉开始就爱这口。不管什么时候问他吃什么，总是头也不抬的：排骨吧。属狗的娃是不都有啃骨头的嗜好？他爱吃就做吧，这骨头好像从几块钱吃到现在近四十块钱一斤，小子的爱好依然没改，反正这事我服了他的执著。
做排骨汤，有两个小技巧很提味道：其一排骨一定要冷水、大火汆水一次、再小火慢炖，绝对不可以高压锅，其二是关火前的小葱加香菜，浓浓的骨汤味里会立刻出现一股清香，每当这时候，小子都会冲进厨房：老妈，开饭吧！于是假装帮忙两分钟，拿好碗和筷子就再也没了声音，吃去了。
2、红烧肉：这是我强制调剂饮食的作品。不能天天排骨汤吧，尽管我不太会做、小子也不是很爱吃，偶尔我还是会折腾一次，其实我喜欢吃里面的百叶结或者放点冬笋。这次的卖相不好，可貌似味道不错，饭吃到一半、我去厨房加菜，小子在身后喊了一嗓子：没了啊，我还没吃够呢。我偷着乐了半天呢，说明做得比较成功。
3、美容蹄：这个红烧、香辣的做法多，可吃起来总有点粘粘的感觉。换个高压锅清水只加调料的做法吃起来就爽口多了，不那么腻的。软软的、滑滑的、近乎脱骨的，亮点是旁边的酱碟，蘸着这个蒜酱汁，那味道真的赞。基本轮不上我美容，两个猪蹄儿子可以全包。
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楼主
……坛里高手太多了……