闲话冬至吃饺子

       不知道南方吃不吃，在我们北方，到冬至这一天，我们大多认为“冬至大如年”，有时间的话，肯定是全家聚在一起吃饺子。   饺子的大部分包法为小圆皮，放入馅包好再下锅煮，也有一种包法，是面擀成大圆皮，再切成一个个小梯形，包的水饺像大馄饨（如下图）。擀成大圆皮要厚薄均匀，需要技术，我家夫人能干，我是干不了的。好处是做的水饺皮薄馅多，十分好吃。
    吃水饺时间长了，也吃出人生意味了，就象一位不知名的名人说过的那样，“人生就像饺子，无论是被拖下水，扔下水，还是自己主动跳下水，人的一生不蹚过一次浑水就无法变得成熟。岁月是皮，经历是馅，酸甜苦辣皆为滋味，毅力和信心正是皮上的褶子，人生中难免被狠狠捏一下，被开水烫一下，煮一下，被人咬一下，倘若没有经历，硬装成熟，总会有露馅的时候，所有的经历都是财富。”
     冬至饺子排成排，官运财运滚滚来。
     冬至时节大如年，年前喜讯好连连。
     

昼短夜长， 吃玉饺、节大如年。 今日后、愈将严寒， 风逐春前。 休把豪情裹重棉，但与诗书画缱绻。 风物在、恁薄皮好馅， 雅俗间。 霜侵阶，起无眠。 纵豪情，且晨练。 竟然无眼量，何况江湖。 著意明月清风时，不负天意了恩怨。 纵不能、将千里快哉， 肯悠闲。

我自己做的冬至饺子

不知名的名人是楼主不？稿酬后补

要什么自行车，来点蒜泥就行。

刚吃过，忘拍照了，撑~~

近几年南方也有冬至吃饺子的，我们这边一般冬至这天吃羊牛肉，也有吃狗肉的，大都是汤锅（火锅）的吃法。

蒲松龄 发表于 2018-12-22 11:18
要什么自行车，来点蒜泥就行。

蒜泥送到，木有耽搁吃饺子吧

为了保证耳朵它老人家的周全，我决定今晚多吃了好几个饺子。

嬗变 发表于 2018-12-22 20:24
为了保证耳朵它老人家的周全，我决定今晚多吃了好几个饺子。

善良的人心宽体不胖

大路 发表于 2018-12-22 14:49
近几年南方也有冬至吃饺子的，我们这边一般冬至这天吃羊牛肉，也有吃狗肉的，大都是汤锅（火锅）的吃法。

四川也是冬至喝羊肉汤