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[原创] 年味渐浓--吃杀猪饭

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1600+黔-漫风 发表于 2017-1-15 18:27:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 大路 于 2017-2-6 15:43 编辑

      
      贵州的习俗:过年前要杀年猪,亲朋好友聚在一起吃现杀的猪肉,余下的做成腊肉、香肠等,备足 ,喜迎新年!
今天一早,驱车到贵阳邻县一个村寨吃杀猪饭、经过1个小时的省级公路后,车子转向路边一条小道,小道两边是高耸的松树林,天空飘着毛毛雨,在树林深处升腾起片片浓雾,并向道路中间扑来…….,此时的车辆如同行驶在仙境,虽然这仙境让我们开的小心再小心……
      虽然大雾弥漫,但丝毫没有影响众人的心情,千辛万苦到达山林深处的村落后,大家下车大口呼吸清新的空气,追逐着林下放羊的群鸡,开心的笑声瞬间让小村落热闹起来!
      淳朴的村民见到我们到来,几个壮汉立马从猪圈里牵拉出一头大肥猪来,这头猪不停的哀叫声让我们堵着耳朵躲进房间,不忍看惨状!几分钟后,听不到声音后,我们又跑了出来,看壮汉们熟练地给猪刮毛……,看农妇们使劲往灶台添柴烧水……,看孩子们到田头拔蔬菜……,年味儿开始在这山里人家散发!
      几十分钟后,一锅香气浓郁的猪肉火锅架在了铁炉子上,大家早已忍不住这诱人的香味,大快朵颐起来!吃着火锅,喝着土酒,唱着小调,这休闲的周末呀,这即将到来的新年呀,让我们幸福着,一直幸福着……

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16杰杰 发表于 2017-1-15 19:01:57 | 显示全部楼层
还是小时候见过杀猪,杀猪的人家要摆席请客,左邻右舍都有请,临走带点回去,那时候吃猪肉凭票票,很难的
紫罗兰 发表于 2017-1-15 19:05:41 | 显示全部楼层
本帖最后由 紫罗兰 于 2017-1-15 19:10 编辑

杀猪饭,贵州特有的一种招待客人的宴席,2014年6月俺们在贵州体验到了,真的好丰盛的一大桌子。。。。(今天分分又发完了,明天再来补上哈)
        在俺前年的这个帖子中图片44、45就是当地杀猪饭:http://www.ustcjz.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=37747&extra= 多彩贵州(6)——安顺旧州
 楼主| 1600+黔-漫风 发表于 2017-1-15 19:34:28 来自手机 | 显示全部楼层
16杰杰 发表于 2017-1-15 19:01
还是小时候见过杀猪,杀猪的人家要摆席请客,左邻右舍都有请,临走带点回去,那时候吃猪肉凭票票,很难的

贵州人每年在春节临近之际就喜欢邀约到农村吃杀猪饭,也有叫刨汤饭的。
 楼主| 1600+黔-漫风 发表于 2017-1-15 19:35:31 来自手机 | 显示全部楼层
我今天炒的肉就是昨天杀猪带回来的
 楼主| 1600+黔-漫风 发表于 2017-1-15 19:36:45 来自手机 | 显示全部楼层
16杰杰 发表于 2017-1-15 19:01
还是小时候见过杀猪,杀猪的人家要摆席请客,左邻右舍都有请,临走带点回去,那时候吃猪肉凭票票,很难的

在贵州这是一个习俗了,每年春节来临之际都喜欢到农村吃杀猪饭,也有叫刨汤饭的
 楼主| 1600+黔-漫风 发表于 2017-1-15 19:38:52 来自手机 | 显示全部楼层
紫罗兰 发表于 2017-1-15 19:05
杀猪饭,贵州特有的一种招待客人的宴席,2014年6月俺们在贵州体验到了,真的好丰盛的一大桌子。。 ...

挺热闹的哈!吃完后,主人家还要每人带一点猪肉回去,呵呵!
16杰杰 发表于 2017-1-15 19:41:43 | 显示全部楼层
紫罗兰 发表于 2017-1-15 19:05
杀猪饭,贵州特有的一种招待客人的宴席,2014年6月俺们在贵州体验到了,真的好丰盛的一大桌子。。 ...

总是欠债的前辈啊,啥时不这样呢,根本问题还是等年终奖解决吧
16杰杰 发表于 2017-1-15 19:58:23 | 显示全部楼层
您的帖子已被中科大家长论坛微信采用,谢谢!

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16杰杰 发表于 2017-1-15 20:02:50 | 显示全部楼层
1600+黔-漫风 发表于 2017-1-15 19:35
我今天炒的肉就是昨天杀猪带回来的

风俗依然如旧,就是猪的临终叫喊总是那么让人难受
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