美味鱼粥

        我的娘家在珠三角的新会，鱼塘众多，盛产草鱼，老妈很快就用美味的鱼粥征服了我家领导的胃，每次他能吃好几碗，我大概知道做法，但真正动手在广州做还是第一次，今天特意买了一条三斤多的草鱼，用半条就够了，当然我家领导也有份参与（比如剔鱼骨，挺花功夫的，他用了20多分钟才搞定的），应该说咱们首战告捷，吃得好开心，看来是深得老妈的真传。
       原料:草鱼半条、米、花生、葱、姜、胡椒、酱油、生油。
       做法：1、1.5杯米洗净，倒入沙锅，用少许油和盐稍腌，花生洗净同放入沙锅。
          2、草鱼处理好，一定要把肚子里紧贴鱼肉的黑色那层膜刮掉
          3、水烧开，放入姜片和半条鱼，煮熟，捞起。
          4、将煮过鱼的水倒入装有米的沙锅，大火烧开，小火慢煲一个钟，至米烂粥好。
              （期间趁热细心将鱼骨剔除，鱼肉备用）
          5、将剔骨的鱼肉倒入煮好的粥内，搅拌，大火烧开，关火。
          6、食时加蘸料，蘸料的制作：葱切小粒放入小碗，加胡椒粉和酱油，铁锅烧热少许花生油，浇到葱上。

我家樱樱真是美食家

末末 发表于 2016-5-14 21:21
我家樱樱真是美食家

我是标准吃货哈

美食科学家!

静~~~ 发表于 2016-5-14 21:32
美食科学家!

好久没看到静水做美食了

担心学做樱樱姐的粥，好吃得不要不要的，长肥肉肿么办

您家领导真有口福，羡慕啊！一个爱美食、爱运动、爱花草的女子，真是一个有生活情趣的人，生活如此精彩，今生还有何憾呢！

静~~~ 发表于 2016-5-14 21:55
担心学做樱樱姐的粥，好吃得不要不要的，长肥肉肿么办

我的观点是管他呢，先吃了再说，吃了再减

闲庭漫步 发表于 2016-5-14 22:01
您家领导真有口福，羡慕啊！一个爱美食、爱运动、爱花草的女子，真是一个有生活情趣的人，生活如此精彩， ...

我是个胸无大志的人，爱吃所以自己愿意做；不爱养小动物就只好喜欢花花草草

樱樱老师写得清楚，几个步骤基本记得了，以后找机会也学做鱼粥吃。