本帖最后由 快乐鱼 于 2014-12-12 17:33 编辑
都说吃鱼补脑子,人聪明。快乐鱼最喜欢吃鱼了,可快乐鱼的脑子呢?难道真象老主任说的:“脑子让猫吃了?”一向简单而快乐的鱼,昨天因为好奇,干了一件很‘无趣’的事。到现在鱼还在反省、自责和后悔之中,因而,阅读和理解能力急骤下降。
小鱼儿的同学哲的妈妈在赴合肥的火车上发信息问鱼:“中午红烧鱼呀。”鱼理解成了她中午要做红烧鱼吃,心情依然不爽到百无聊赖的鱼,得瑟的本性又显现了,问她:“哦,能煎整鱼不破皮吗?”哲的妈妈说鸡蛋清和挂淀粉,但感觉都不好使。于是,鱼把看家的本事都抖了出来,罗列出一二三四五来。
一、洗干净的鱼要用布擦干水分;
二、空锅先烧热后,再下冷油,再油温稍稍升起时,再放鱼;
三、小火煎鱼,不要早早翻动,等能看到鱼的两边成金黄色时,再翻身,煎另一面; 四、必要时,先把一面煎好的鱼放到盘中,等锅内的油温度稍下降,再放另一面鱼,还是小火煎。 五、如果是红烧鱼,煎鱼之前可在鱼的表面薄薄粘一层普通面粉,或干淀粉。如果是炖鱼汤,可以挂一层鸡蛋清。
做到以上几条可以保证煎出一条漂亮的完整的不破皮的鱼。
突然,想起哲的妈妈既然在火车上,怎么会中午做红烧鱼呢?原来哲要去米国开会并有发言,他妈妈是去合肥为儿送行。看来鱼的脑子是有点问题。还是不解哲的妈妈为什么会凭空问我红烧鱼?原来是她看到我的QQ签名:killed the fish.哦,原来原因还在鱼这。鱼一大早还在为好奇做下无趣的事而心情有些糟糕,又不懂洋文,于是偷偷把cat换了fish,好奇害死鱼啊!
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